Arcos Dorados, el mayor franquiciado independiente de McDonald´s en lo que a ventas y números de locales respecta, dio a conocer que actualmente está construyendo un nuevo restaurante de la franquicia ¿La novedad? Lo hará bajo un concepto sustentable y modular.
La nueva sede estará construida con 9 unidades modulares transportables y contará con un sistema de recuperación de agua de aires acondicionados, iluminación LED, separación de residuos, entre otras innovaciones.
Se espera que la construcción del establecimiento se termine 45 días antes de lo que tardaría una estructura tradicional. La estructura estará ubicada en el estacionamiento del Shopping Alto Avellaneda y figurará como el local número 220 en el país.
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Infraestructura sostenible para el futuro de McDonald´s
El gigante de la industria de la comida rápida es conocido globalmente por su larga red de establecimientos. Sin embargo, en los últimos años han tratado de buscar maneras de mejorar la sostenibilidad de esa vasta red.
Para ello, Arcos Dorados -compañía que opera la firma McDonald´s en el país-, ha tomado la sostenibilidad como la clave para el futuro de este proyecto. En este sentido, han visto el reciclaje, el cuidado de los recursos naturales y un menor consumo de recursos, como algunas de las estrategias para reducir el impacto ambiental.
Es en esta ecuación en la que entra la infraestructura sostenible, en este caso modular. Esto quiere decir que, con la intención de reducir el impacto de la construcción, se ensamblará sobre las bases, como un rompecabezas.
El nuevo McDonald´s tendrá alrededor de 400m2 cubiertos y estará dotado con las últimas tecnologías disponibles en el mercado en atención y experiencia para los clientes.
La estructura será fabricada completamente en una planta industrial y transportada a través de 9 módulos que serán ensamblados. Esto, es lo que acorta casi 45 días los tiempos de construcción. Además, su corto lapso de edificación ofrece una gran reducción en el impacto ambiental, que se suma a su baja huella sobre el terreno.
“Estamos orgullosos de anunciar la construcción de un nuevo local McDonald´s en nuestro país en un momento muy especial de la Argentina. Esta nueva apertura nos permite generar empleo para 70 jóvenes que tendrán la oportunidad de tener su primera experiencia laboral formal y comenzar su desarrollo profesional con nosotros”
Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina
Innovación sostenible de la mano de Arcos Dorados
Además de su estructura, el nuevo local integrará tecnología de eficiencia energética y de procesos, lo que reduce el impacto generalizado de la operación. Entre estas se incluyen la posibilidad de recuperar el agua de condensación de los aires acondicionados para riego y limpieza del sector externo del local; grifos reductores de caudal en las zonas de cocina y baños, que permitirán disminuir hasta en un 80% el consumo de agua; techos aislantes y refractantes para una mayor eficiencia energética; y maderas del mobiliario certificadas por el Consejo de Administración Forestal (FSC).
Asimismo, incluirá kioscos digitales de autogestión y personalización de pedidos, así como cartelería digital en el menú.
“Estamos muy entusiasmados con esta nueva construcción modular que hemos comenzado a desarrollar y con todas las iniciativas sustentables que estamos llevando a cabo en este local que no impactará de manera negativa en el medioambiente»
Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina
Redacción | José Luis Álvarez Escontrela
