Grupo Bimbo acelera su transición agrícola: supera las 500.000 hectáreas bajo agricultura regenerativa con crecimiento del 73%
Grupo Bimbo, la panificadora más grande del mundo, anunció que al cierre de 2025 superó las 500.000 hectáreas cultivadas bajo prácticas de agricultura regenerativa, lo que representa un crecimiento del 73% respecto a las más de 290.000 hectáreas reportadas en 2024.
El avance de Grupo Bimbo responde a un contexto de creciente presión sobre los suelos agrícolas a nivel mundial. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más del 50% de los suelos agrícolas del planeta presenta algún nivel de degradación, y las proyecciones indican que esta cifra podría alcanzar el 90% hacia 2050 si no se transforman las prácticas actuales.
Frente a este escenario, la compañía trabaja para fortalecer su cadena de valor desde el origen, promoviendo suelos más sanos y sistemas agrícolas más resilientes.
Héctor Ibancovichi, director de Agronegocios de Bimbo México, subrayó durante un foro sectorial que «la implementación de la agricultura regenerativa requiere un método estructurado, medición constante y un cambio cultural», destacando que la transición hacia modelos sostenibles no es un proceso intuitivo, sino una disciplina operativa que exige rigor y acompañamiento técnico continuo.
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Una estrategia basada en tres principios fundamentales
La estrategia de Grupo Bimbo se sostiene en tres principios fundamentales: mejorar la salud del suelo, fortalecer la biodiversidad y los ecosistemas, y acompañar a las comunidades productoras en su transición hacia prácticas más resilientes.
Para lograrlo, la compañía colabora con centros de investigación como el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y con molinos aliados, adaptando el modelo a las condiciones específicas de cada región.
En términos operativos, la estrategia se materializa a través de prácticas como la rotación de cultivos, la siembra directa o mínima labranza, los cultivos de cobertura y la integración de tecnologías de monitoreo, entre otras.
Estas acciones no solo buscan restaurar la capacidad productiva de la tierra, sino también reducir las emisiones, promover el uso eficiente de los recursos y proteger la biodiversidad.
Casos concretos: del campo a la mesa
El trabajo de Grupo Bimbo y sus aliados se materializa en el campo a través de prácticas implementadas junto con los agricultores que participan en los programas. En Saskatchewan, Canadá, un productor con más de dos décadas de experiencia combina cero labranzas con tecnologías de monitoreo meteorológico que permiten reducir pérdidas de nutrientes y fortalecer la biodiversidad del suelo.
En Indiana, Estados Unidos, un agricultor de cuarta generación integró rotaciones de maíz, soya y trigo con cultivos de cobertura para reducir la erosión, además de operar una unidad ganadera que aporta resiliencia a todo el sistema productivo.
Durante 2025, el programa de agricultura regenerativa de Grupo Bimbo amplió su alcance de manera significativa. En Brasil, un piloto evolucionó a una implementación formal que integra al equipo local, un proveedor estratégico y productores de la región.
En Reino Unido, la compañía lanzó junto con socios especializados su primer programa en Europa, marcando la entrada de esta estrategia al continente. Adicionalmente, la firma ha extendido estas directrices hacia Paraguay y Argentina, consolidando su presencia en América Latina.
Capacitación y acompañamiento a las comunidades productoras
Un componente central de la estrategia es el acompañamiento a las comunidades agrícolas. Más de 570 productoras y productores agrícolas han sido capacitados bajo este modelo de la mano de Grupo Bimbo y sus aliados, con el objetivo de adecuar los cultivos a las condiciones de cada región y fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos.
Este enfoque reconoce que la transición hacia la agricultura regenerativa no puede ser impuesta desde arriba, sino que requiere un trabajo conjunto con quienes trabajan la tierra.
La meta de Grupo Bimbo hacia 2030 es mantener y fortalecer las prácticas de agricultura regenerativa. Con la visión de que, para 2050, el 100% de sus ingredientes clave provenga de tierras cultivadas bajo este modelo, la compañía reafirma su compromiso con la protección de los ecosistemas, el fortalecimiento de las comunidades agrícolas y la construcción de un mundo mejor.
Este compromiso con la sostenibilidad ha sido reconocido internacionalmente. Grupo Bimbo fue incluido por tercera vez en el ranking World’s Best Companies 2026 de la revista TIME, elaborado en colaboración con Statista, que evalúa a las empresas según satisfacción de los empleados, crecimiento financiero y desempeño ESG.
La compañía se ubicó en la posición 560 a nivel global entre las 1.000 empresas seleccionadas y fue una de las solo 46 empresas de alimentos y bebidas incluidas en el ranking de 2026.
El reconocimiento destacó que el 100% de la electricidad consumida por Grupo Bimbo en 2025 provino de fuentes renovables, que la compañía apoyó más de 500.000 hectáreas cultivadas con prácticas regenerativas y que alcanzó 99% de cumplimiento de reciclabilidad en su portafolio de empaques.
Un modelo que trasciende la producción de pan
La estrategia de agricultura regenerativa de Grupo Bimbo no se limita a la producción de ingredientes. Para la compañía, contar con cultivos más resilientes y suelos más sanos contribuye a disponer de materias primas de mejor calidad, un aspecto que también favorece el desarrollo de productos nutritivos para los consumidores.
De esta manera, la sostenibilidad agrícola se integra con la propuesta de valor de la empresa, conectando la salud del suelo con la calidad de los alimentos que llegan a la mesa.
Con más de 152.000 colaboradores en todo el mundo y presencia en 99 países, Grupo Bimbo se posiciona como un actor clave en la transformación del sistema alimentario global, demostrando que la rentabilidad y la sostenibilidad pueden avanzar de la mano.
«La agricultura regenerativa nos recuerda que todo lo que hacemos comienza en el campo. Cada hectárea que se suma a este modelo fortalece la salud del suelo, la resiliencia de los agricultores y la disponibilidad de nuestros ingredientes clave para las próximas generaciones»
Alejandra Vázquez, directora global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo
Próxima parada: Climate Economy Forum México 2026
La Gira de Encuentros 2026 de Latam Green continuará su recorrido por la región con el Climate Economy Forum (CEF) México 2026, una parada fundamental en la capital azteca que se realizará el 13 de octubre de 2026 en el World Trade Center de la Ciudad de México.
Este encuentro, que se celebrará de manera paralela al Latam Mobility & Net Zero México 2026 (12 y 13 de octubre), se perfila como el gran cierre del año para el sector de la sostenibilidad en América Latina, reuniendo a más de 400 asistentes entre líderes públicos, privados, académicos y de la sociedad civil para seguir impulsando la transición hacia una economía más limpia, circular e inclusiva.
México, con su creciente mercado de vehículos eléctricos, su posición estratégica en la región y su liderazgo en la agenda de sostenibilidad empresarial, será el escenario ideal para profundizar los temas clave para el avance de la economía circular, los criterios ESG y la descarbonización: gobernanza climática, cadena de suministro sostenible, transición energética, financiamiento verde, innovación y colaboración público-privada.
El CEF es el encuentro regional de Latam Green, la principal comunidad de sostenibilidad de Latinoamérica, que tiene como objetivo conectar, comunicar y educar en torno a estrategias de sostenibilidad en América Latina.
La cita es en la Ciudad de México, donde el futuro de la sostenibilidad empresarial y la economía circular seguirá escribiéndose con la participación activa de todos los actores del ecosistema. Adquiere tus tickets haciendo clic aquí.
